Ett tidskrävande arbete att handknyta en äkta matta

Knytning av luggmattor är ett svårt och omsorgsfullt konsthantverk. Det kan ta några månader och upp till några år att knyta en matta, beroende på mattans storlek och kvalité
Till en början krävs det ett fundament av s.k. varp- och inslagstrådar. Det krävs starka varp- trådar av bomull, ull eller silke. Varptrådarna är de vertikala trådarna som löper uppifrån och ner i en vävstol eller vävram. Inslagstrådar är de horisontella trådarna som vävs in i varpen, växelvis över och under de närliggande varptrådarna, och som har bl.a. som uppgift att fixera knutarna och skilja knutraderna åt. De yttersta varptrådarna slås ofta ihop till en tråd av varierande tjocklek för att ge mattan en stadig skyddsytterkant. På en del mattor langetterar man ytterkanten med garntrådar i en eller flera färger vilket både förstärker och utsmyckar mattans yttre. Varptrådarnas ändar formas vanligtvis till fransar.

Innan knytningen startar vävs ett antal inslagstrådar in i varpfundamentets nedre del. Inslagstrådarna fixerar i detta fall avståndet mellan varptrådarna. Därigenom skapas mattans slätvävda bottendel kallad stadkant eller kelimände. Detsamma gäller senare mattans ovandel.
Knutar av färgat och lagom löst spunnet ull eller silke slås och dras åt runt två eller flera intilliggande och på varandra följande varptrådar. På detta sätt, knut för knut, rad för rad kan mattans lugg formas till ett varierande mönster och fixeras med hjälp av inslagen tills mattan är helt färdigknuten. Slutligen kan varptrådarnas ändar formas till fransar som kan vara flätade, bundna till tofsar och ibland ha invävda eller inbroderade dekorer.

Antalet knutar i en matta varierar, beroende på knytarens skicklighet och materialets egenskaper, från ca 50 000 till ca 700 000 knutar per kvadratmeter.